Pulled pork & pulled beef als Catering

Der Trend aus den Staaten hält an. Pulled pork ist hier das Thema. Mariniertes Schweinefleisch, meist aus der Schulter, Keule oder Nacken wird mariniert und anschließend für 8-10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart. Feine Kräuter und erlesene Gewürzkreationen bestimmen dabei die Aromen. Das Ergebnis ist ein butterweiches Fleisch, welches sich mühelos auseinanderzupfen lässt. Mit unserem […]