Der Trend aus den Staaten hält an. Pulled pork ist hier das Thema. Mariniertes Schweinefleisch, meist aus der Schulter, Keule oder Nacken wird mariniert und anschließend für 8-10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart. Feine Kräuter und erlesene Gewürzkreationen bestimmen dabei die Aromen. Das Ergebnis ist ein butterweiches Fleisch, welches sich mühelos auseinanderzupfen lässt. Mit unserem Metzger des Vertrauen suchen wir die besten Stücke aus, die dafür geeignet sind. Bei dieser Auswahl haben wir die Haltungsbedingungen der Tiere immer im Blick. Denn saftig und so richtig lecker kann Schwein nur von besonderen Tieren sein. Fordern Sie sich noch heute ein unverbindliches Angebot für Ihr nächstes Event ein.
Die CurryDose, das Berliner Currywurstcatering kann auch “Fleisch”. Unsere selbstkreierten Saucen dürfen dabei natürlich nicht fehlen